Anónimo ( finales s. xv)
¡Oh, oh, oh, gran maravilla!
Gran maravilla esta noche:
una virgen ha parido,
y sigue siendo doncella.
Maravilla de José,
que aún con tan enorme giba
bien que juega a la escampilla.
Maravilla, ciertamente:
que barquillos y pimientos
me han hecho jugar gonela.
Ahora,señores, escuchen,
os ruego que no os durmáis,
que algo os diré muy hermoso:
con butifarras, hermanos,
buenas leches y riñones,
¡qué bien canta la paella!
Poemas y Cantos Anónimos
